Schokolade Souffle – Cooking Alex Show
Alexander Falschlehner | Der Inhalt/das Bildmaterial dieser Website ist urheberrechtlich geschützt.
Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade (min 80% Kakaoanteil)
- 250g Butter
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Pkg Backpulver
- 150g Staubzucker
- 1 EL Weizenmehl gestrichen
- 5 Eier
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und 250g Butter dazugeben. Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Schokolade noch flüssig aber nicht mehr heiß dazugeben und alles gut verrühren. Eine Tortenform mit Butter ausstreichen und etwas Mehl darin verteilen. Dann löst sich der fertige Kuchen besser. Die Masse einfüllen. Das Backrohr auf Heißluft 190 Grad vorheizen und dann 20min backen und den Ofen dabei nicht öffnen!
Guten Appetit!
Tipp:
Je nach Ofen kann es auch mal 25 min dauern. Der Kuchen fällt nach dem Backen zusammen und soll innen sehr saftig, stellenweise fast flüssig sein. Dann ist er perfekt. Ist er zu flüssig ein paar Minuten länger backen, ist er nicht flüssig genug die Backzeit nächstes Mal verkürzen. Nur den Boden der Tortenform mit Butter bestreichen, damit sich der Kuchen am Rand der Form festhalten kann und schön aufgeht.
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