Kokosbusserl von Opa Sepp – Cooking Grannies
Alexander Falschlehner | Der Inhalt/das Bildmaterial dieser Website ist urheberrechtlich geschützt.
Zutaten:
700g Kristallzucker
13 mittelgroße Eier (nur das Eiweiß)
½ kg Kokosette (Kokosraspeln)
1 EL Honig
Zubereitung:
Kristallzucker und Eiweiß vermischen und durchrühren.
Die Masse 10min im Wasserbad ständigem Rühren bis sich der Zucker vollständig auflöst.
Dann Kokosraspeln hinzufügen und die Masse 3 Min mit dem Mixer rühren. Honig dazugeben
Die Masse sollte eine cremige Konsistenz haben. Mit einem Spritzsack auf Backpapier dressieren. Dann mit feuchten Händen die Makronen flach drücken.
Bei Ober- Unterhitze 160°C, 20 Min auf mittlerer Schiene backen.
Guten Appetit!
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