Honig Knoblauch – Rezept Video von Alex
SHOP
Geschenk für Oma und Opa
Fermentation-T-shirts
BLOG-FORMATE
Cooking Grannies
Kulinarisches Erbe
Frisch fermentiert
ALEXANDER FALSCHLEHNER ♥ WIENERWALD
Zutaten:
300g Knoblauch geschält in Bioqualität
500g Honig vom Imker (unbehandelt)
1l Einmachglas mit Gummidichtung
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und Stellen die beschädigt sind wegschneiden
- In ein Einmachglas füllen dass davor mit heißem Wasser ausgekocht wurde (wieder abkühlen lassen!)
- Den Honig darüberleeren. Glas verschließen und 8 Wochen nicht öffnen!
- In den ersten 4 Wochen jeden Tag das Glas kurz schwenken, damit jede Knoblauchzehe von Honig umschlossen ist.
- Bei Raumtemperatur stehen lassen – der Honig Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank!
Tipp:
Das bei der Gärung entstehende Gas drückt auch Honig durch die Gummidichtung. Ab und zu das Glas säubern und in eine Schüssel stellen damit keine Sauerei ensteht 🙂
Teile das Video-Rezept mit deinen Freunden!
