Honig Knoblauch – Rezept Video von Alex
Zutaten:
300g Knoblauch geschält in Bioqualität
500g Honig vom Imker (unbehandelt)
1l Einmachglas mit Gummidichtung
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und Stellen die beschädigt sind wegschneiden
- In ein Einmachglas füllen dass davor mit heißem Wasser ausgekocht wurde (wieder abkühlen lassen!)
- Den Honig darüberleeren. Glas verschließen und 8 Wochen nicht öffnen!
- In den ersten 4 Wochen jeden Tag das Glas kurz schwenken, damit jede Knoblauchzehe von Honig umschlossen ist.
- Bei Raumtemperatur stehen lassen – der Honig Knoblauch gehört nicht in den Kühlschrank!
Tipp:
Das bei der Gärung entstehende Gas drückt auch Honig durch die Gummidichtung. Ab und zu das Glas säubern und in eine Schüssel stellen damit keine Sauerei ensteht 🙂
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