Fermentierte Karotten Sticks – Rezept Video – Cooking Alex Show
Alexander Falschlehner | Der Inhalt/das Bildmaterial dieser Website ist urheberrechtlich geschützt.
Zutaten:
1kg Bio Karotten
1 Knolle Ingwer
Stein, oder Meersalz
1 Bio-Zitrone unbehandelt
Zubereitung:
Karotten waschen und in Streifen schneiden. Ingwer reiben. Alles in ein Einmachglas füllen und Zitronensaft hineinpressen. Mit 1 Liter Wasser und 20g Salz aufgießen. Verschließen und zwei Wochen warten.
Tipp:
Jeden Tag einmal das Glas kurz öffnen und Gase entweichen lassen.
Verzehr fertig nach 1 Woche, am besten lässt du es aber zwei Wochen oder länger stehen.
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