Eierspätzle von Carina – Cookz
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Kulinarisches Erbe
Frisch fermentiert
ALEXANDER FALSCHLEHNER ♥ WIENERWALD
Zutaten:
Spätzle:
2 ganze Eier
100ml Milch
200g glattes Mehl
Sonstiges:
4 ganze Eier
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
Butter
Sonnenblumenöl
Zubereitung:
2 Eier mit Milch und Mehl vermischen und mit der Hand ein paar Minuten glatt schlagen.
Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und salzen. Dann die Masse durch ein Spätzlesieb drücken und einmal kurz aufkochen lassen.
Eine Zwiebel würfeln und mit Butter und Sonnenblumenöl anrösten. Die Spätze dazugeben und 4 ganze Eier darübergiessen. Salz, Pfeffer – fertig.
Guten Appetit!
Mehr über Carina findest du auf ihrem Foodblog: www.mobyforty.com
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